Semana de concientización sobre alergias alimentarias 2020

La Semana de Concientización sobre las Alergias a los Alimentos (del 10 al 16 de mayo) es un momento para educar al público sobre las alergias a los alimentos que amenazan la vida. Y abogar por más investigación y mejores opciones de tratamiento.

De acuerdo a Investigación y educación sobre alergias alimentarias (FARE), 32 millones de estadounidenses tienen alergias alimentarias potencialmente mortales. Además, uno de cada 13 niños vive con una alergia alimentaria, lo que se reduce a aproximadamente 2 niños en cada salón de clases de EE. UU.

Las reacciones alérgicas a los alimentos pueden variar, de forma impredecible, de leves a graves. Lo que significa que solo porque usted o un ser querido experimentó una reacción leve en el pasado, no significa que la próxima vez no será grave. Y viceversa.

Alérgenos alimentarios comunes

Casi cualquier alimento puede desencadenar una acción alérgica. Pero hay nueve tipos de alimentos que causan la mayoría de las reacciones alérgicas. Éstos incluyen:

alérgenos alimentarios comunes

  1. Leche de vaca
  2. Huevo
  3. Maní
  4. Soja
  5. Trigo
  6. Arbol de nuez
  7. Mariscos
  8. Pez
  9. Sésamo

Si bien estos alérgenos representan alrededor del 90 % de todas las reacciones, hay muchos otras alergias alimentarias menos comunes.

Las alergias alimentarias pueden desarrollarse a cualquier edad, incluso hasta bien entrada la edad adulta. E incluso si ya has comido ese alimento con seguridad.

Afortunadamente, los niños pueden superar ciertas alergias alimentarias (p. ej., leche, huevo, soja y trigo). Pero ese no es siempre el caso. Por lo tanto, toda la familia debe adaptarse y tomar pasos para mantenerse a salvo.

Responder a una reacción alérgica

Una reacción alérgica puede provocar rápidamente la inflamación de las vías respiratorias y una caída repentina de la presión arterial, lo que puede poner en peligro la vida.

Si reconoce signos de una reacción alérgica (por ejemplo, urticaria o sarpullido, dificultad para respirar, hinchazón en la cara, la garganta o la lengua, etc.), debe:

  • Llama al 911 y mantenga a la persona tranquila.
  • Ayude a la persona a usar su autoinyector de epinefrina si lo permiten las reglamentaciones estatales y locales.
  • Controle la respuesta y la respiración de la persona.
  • Considere administrar una dosis repetida si los signos persisten y el EMS no llega hasta dentro de 5 a 10 minutos.

Para obtener recursos adicionales durante la Semana de concientización sobre alergias alimentarias, consulte Calendario de eventos en línea de FARE.

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